Journée technique en Dordogne!

Vitivista a organisé le lundi 7 avril une matinée technique vigne et vin au Pavillon d’honneur du Lycée Agricole de la Brie à Monbazillac.
L’objectif était d’essayer de comprendre l’impact de la physiologie de la vigne, ainsi que sa nutrition tout au long de la saison sur la qualité des vinifications.
C’est ce que nous avons tenté de prouver techniquement grâce aux intervenants :
Laurence Geny-Denis, (ISVV - Institut des Sciences de la Vigne et du Vin) de l’Université de Bordeaux.
➡️ Du bourgeon à la baie : Mieux comprendre la physiologie pour gérer son rendement et la qualité.
Françoise BOIFFARD (Vitivista)
➡️ L’azote et les éléments minéraux dans la plante.
Gaëlle Rifflet (AEB Group) et @Juliette Frémy (Vitivista)
➡️ La nutrition des levures.
Merci à tous pour votre mobilisation et tous nos échanges enrichissants!