Hygiène du chai
L'hygiène en œnologie est synonyme de qualité
Face aux risques et donc aux surcoûts engendrés par des problèmes liés à l’hygiène, il est possible d’assurer la qualité du produit, en incluant totalement dans le processus d’élaboration des vins, les opérations de nettoyage et de désinfection du matériel.
Le service œnologie de VITIVISTA, inscrit dans une démarche environnementale, propose à ses clients et partenaires œnologues :
→ Un guide pratique d’hygiène vinicole en 4 étapes (Gamme AEB)
Cet outil innovant résume les principales techniques de l’hygiène au chai et pendant les vendanges.
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Bois pour l’oenologie
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Produits oenologiques
LES NOUVELLES CLES DU VIN Le service Œnologie de VITIVISTA travaille depuis 2006 en partenariat avec la société AEB, l’une des références mondiales dans la recherche, la création et la production de biotechnologies destinées à l’agro-alimentaire. En 2011, nous nous sommes rapprochés de l’Institut Technique de Champagne (IOC) pour des spécificités œnologiques.